Restaurant Miramar  ¬¬

quarto fred, llançà

L’encàrrec consistia en transformar un petit espai de cuina i un petit racó de la sala adjacent a la cuina en el nou quarto fred del Restaurant Miramar. Un espai obert a la vista dels comensals perquè puguin gaudir de l’espectacle de veure el treball coordinat dins la cuina d’un restaurant amb dues estrelles Michelin. L’objectiu: ordenar un espai perquè sigui funcional i atractiu alhora. Complir amb les necessitats tècniques, incorporar tots elements al nou mobiliari de cuina, per tal que la cuina no quedi plena de petits electrodomèstics i eines, sinó que tot estigui integrat; una il·luminació eficient, bon aïllament acústic respecte a la sala, bona visió de la cuina.

Fotos: Lorenzo Vecchia

Altres projectes