Fa anys que treballem per l'hotel Sant Roc per a renovar-ne de forma progersiva les seves instal·lacions. Aquí parlem de la renovació de l'espai del saló de la llar de foc i la zona de bar cafeteria. L'acció principal ha estat millorar la seva relació amb l'exterior, ampliant les obertures i fent una comunicació àmplia amb la terrassa. Hem millorat la funcionalitat del bar, ara amb vistes sobre la terrassa de manera que puguin fer un millor servei i control a la vegada que l'usuari gaudeix d'unes vistes abans quedaven més amagades. L'espai s'adapta a cada moment del dia, des dels esmorzars a bon matí fins a recollir-nos els primers vespres de fred al voltant de la llar de foc. La barra de bar adquireix un gran protagonisme als matins quan es converteix en buffet per als esmorzars i es completa amb un armari que recull els equips d'autoservei de cafès i tes , els prestatges alts es converteixen en les safates del pa i la cuba que als vespres serveix per a la preparació de copes, recull els sucs col·locats en fresc i les fruites pelades i preparades per a consumir. Al migdia aperitius i cerveses, la tarda comença amb cafès i arriba la cocteleria, la barra va mutant fins que veiem des de la terrassa com preparen els mojitos i les copes , per tancar la nit davant unes vistes espectaculars de Calella de Palafrugell

Fotos: Lluís Català